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Nota de Pesar (18/06/2026)
A Universidade de Araraquara – Uniara comunica, com profundo pesar, o falecimento de seu Magnífico Reitor, Prof. Dr. Luiz Felipe Cabral Mauro.
Ao longo de sua trajetória, o Prof. Dr. Luiz Felipe Cabral Mauro dedicou sua vida à educação e ao fortalecimento da Uniara, deixando um legado de compromisso com a formação acadêmica, a produção do conhecimento e o desenvolvimento da sociedade. Sua atuação foi marcada pela liderança, pela visão de futuro e pelo permanente empenho em promover uma educação de excelência.
Neste momento de luto, a Uniara manifesta sua solidariedade aos familiares, amigos, professores, colaboradores, estudantes e a toda a comunidade acadêmica, compartilhando o sentimento de profunda tristeza e de gratidão pela inestimável contribuição do Prof. Dr. Luiz Felipe Cabral Mauro à instituição e à educação.
O velório será realizado na Funerária Fonteri, no dia 19/06/2026, a partir das 12h30, nas salas 1 e 2, e o sepultamento ocorrerá às 16h30.
Em homenagem à memória de seu Magnífico Reitor e em respeito ao luto que se abate sobre toda a comunidade universitária, a Universidade de Araraquara - Uniara suspenderá suas atividades acadêmicas e administrativas nos dias 19 e 20/06/2026, retomando seu funcionamento regular no dia 22/06/2026.
A Uniara rende sua mais sincera homenagem ao Prof. Dr. Luiz Felipe Cabral Mauro, cuja dedicação, liderança e compromisso com a educação permanecerão como inspiração e parte indelével da história da instituição.
Araraquara, 18 de junho de 2026.
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UNIARA
Uniara virtual [alunos e professores]
Pós-Graduação
Flex
Formação: Lato Sensu
Modalidade: EAD
Duração: de 6 até 18 meses
Próxima turma: Início imediato
Nutrição Clínica Aplicada às Doenças Crônicas
O Curso
A pós-graduação em Nutrição Clínica aplicada às Doenças Crônicas oferece aos profissionais um programa completo de disciplinas abrangendo amplamente aspectos ligados à nutrição clínica direcionada às doenças crônicas, que possibilita aos profissionais atuarem plenamente neste vasto mercado de trabalho. Hoje em dia, uma boa nutrição é muito importante, uma vez que pelo menos quatro das 10 causas de morte mais comuns são decorrentes de doença cardíaca, câncer, diabete e acidentes vasculares cerebrais, estando todas elas, direta ou indiretamente, relacionadas à alimentação. Enquanto a dieta inadequada pode causar vários danos ao organismo, alimentar-se corretamente é um dos pilares da boa saúde.
Assim, a Especialização em Nutrição Clínica aplicada às Doenças Crônicas, ofertado pela Uniara, vem para ocupar esta lacuna existente no campo de atuação dos profissionais de Nutrição. O Curso almeja oferecer ao profissional uma formação condizente com as necessidades mercadológicas, aperfeiçoando os conhecimentos do profissional para que possa fazer a avaliação nutricional do paciente, o planejamento e a prescrição de condutas dietoterápicas, estabelecendo métodos e recursos apropriados para cada caso específico de suas atribuições no mais alto rigor científico, ético e moral, obedecendo sempre às tendências que norteiam o momento do mercado.
Mercado de Trabalho
A pós-graduação em Nutrição Clínica aplicada às Doenças Crônicas oferece aos profissionais um programa completo de disciplinas abrangendo aspectos ligados à nutrição clínica direcionada especificamente às doenças crônicas, o que possibilita aos profissionais atuarem neste campo.
Público-alvo: Nutricionistas, Educadores físicos e demais profissionais, portadores de diploma de curso superior reconhecido pelo MEC, que estejam atuando direta ou indiretamente em atividades na área da Saúde e que pretendem aperfeiçoar seus conhecimentos para uma visão integrada e multidisciplinar.
Conteúdo Programático
Módulo I: Bases da Nutrição (110h)
- Nutrição Básica;
- Bioquímica da Nutrição;
- Fisiologia aplicada à Nutrição;
- Saúde Coletiva;
- Higiene e Composição dos Alimentos.
Módulo II: Nutrição e doenças crônicas (110h)
- Influência da alimentação nas doenças crônicas;
- Epidemiologia das doenças crônicas;
- Avaliação nutricional nas doenças crônicas;
- Atendimento nutricional em consultórios e hospitais;
- Alimentos funcionais e doenças crônicas;
- Atividade física para emagrecimento.
Módulo III: Dietoterapia aplicada às doenças crônicas (110h)
- Obesidade e síndrome metabólica;
- Diabetes mellitus;
- Doenças cardiovasculares;
- Câncer;
- Osteoporose e Doenças neurológicas;
- Doença hepática e pancreática crônica;
- Doença pulmonar obstrutiva crônica;
- Doença renal crônica.
Módulo IV: Metodologia de Pesquisa e Didática de Aula (30h)
- Metodologia do Trabalho Científico;
- Projeto de Pesquisa;
- Prática do Ensino Superior.
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC OPTATIVO* (160H)
*O TCC é opcional e terá custo adicional.
Importante: Por se tratarem de conteúdos independentes, os módulos podem ser oferecidos em uma ordem diferente da apresentada acima.
Coordenação
Coordenadora
Angélica de Moraes Manço Rubiatti possui graduação em Nutrição (2007) pela Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP, mestrado (2005) e doutorado (2008) em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP. Ministra aulas no ensino superior desde 2004.
Investimento
Investimento (opções)
- 12 parcelas de R$ 179,10 (CARTÃO DE CRÉDITO)
- 12 parcelas de R$ 199,00 BOLETO
- 1 parcela de R$ 1910,40 (BOLETO OU CARTÃO)
Ligue ou fale pelo whatsapp (16) 99721-2418 para ter mais informações sobre o curso e descontos.
Bolsas de Estudo
- Descontos para ex-alunos da Uniara;;
- Descontos para funcionários (e dependentes) de entidades conveniadas;
- Unibolsa - Programa de Bolsas da Uniara.
Confira aqui a relação das empresas conveniadas.
Inscrição
Contato
Telefone
Ligação gratuita: 0800 55 65 88
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 21h e sábado das 8h às 12h.
Endereço
Universidade de Araraquara – Uniara
Rua Carlos Gomes, 1338 – Centro – Araraquara/SP.
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 22h e sábado das 8h às 12h.
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Uniara - Universidade de Araraquara / Rua Carlos Gomes, 1338, Centro / Araraquara-SP / CEP 14801-340 / 16 3301.7100 (Geral) / 0800 55 65 88 (Vestibular)