UNIARA

Notícias

Docentes da Uniara e pesquisadores têm capítulos publicados em e-book sobre métodos e protocolos voltados para embalagens de alimentos

Publicado em: 28/02/2024

Professores e um egresso da Universidade de Araraquara – Uniara, além de pesquisadores da Universidade de Franca – Unifran, são autores de dois capítulos publicados no e-book “Food Packaging Materials”. Os resumos de ambos, em inglês, podem ser acessados nos links https://abrir.link/TXppl e https://abrir.link/IkjtX.

“É um livro sobre métodos e protocolos voltados para embalagens de alimentos”, inicia a professora do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia em Medicina Regenerativa e Química Medicinal – PPGB-MRQM da Uniara e uma das autoras dos capítulos, Flávia Aparecida Resende Nogueira.

Ela conta que o capítulo “In Vitro Cytotoxicity Testing of Food Packaging” trata de testes de citotoxicidade. “Fala sobre quais os principais testes de escolha e como preparar a amostra para ser avaliada, dentre outros parâmetros. Quando a embalagem está em contato com o alimento, substâncias da embalagem podem ser liberadas, por diversos fatores, como umidade e calor, entre outros. Os testes asseguram que essas substâncias não induzem morte celular”, explica.

Já o capítulo “In Vitro Genotoxicity/Mutagenicity Testing of Food Packaging”, do qual Nogueira é primeira autora, aborda a genotoxicidade. “É da minha área de pesquisa. Visa a padronizar os métodos de escolha para se avaliar amostras que potencialmente podem provocar danos no material genético”, resume a docente.

Além de Nogueira, os outros autores dos capítulos são o também professor do PPGB-MRQM, Hernane da Silva Barud, a mestre e o doutor pelo Programa, Juliana Gonella Silva e Lucas Trevizan, e os pesquisadores da Unifran, Arthur Ribeiro e Denise Tavares.

Informações sobre o PPGB-MRQM da Uniara podem ser obtidas no endereço www.uniara.com.br/ppg, pelo telefone (16) 3301-7348 ou pelo e-mail secpgbio@uniara.com.br.

Últimas notícias:

• 26/04/2024 - Piloto apoiado pela Uniara compete neste sábado, dia 27, na terceira etapa da Copa São Paulo de Kart KGV 2024;
• 26/04/2024 - Alunos de Estética da Uniara atendem funcionários da Santa Casa, pelo projeto Girobus;
• 26/04/2024 - Professor do PPG-DTMA da Uniara participa de evento sobre economia e combate à fome, neste sábado, dia 27;
• 26/04/2024 - Coordenadora de Farmácia da Uniara participa de reunião sobre a Semana de Conscientização do Uso Correto de Medicamentos;
• 26/04/2024 - Professora da Uniara é premiada no XIII Congresso Latino Americano de Mutagênese Carcinogênese e Teratogênese Ambiental;
• 26/04/2024 - Grupo de Medicina Veterinária da Uniara promove palestra online e gratuita neste sábado, dia 27;
• 26/04/2024 - PPG-DTMA da Uniara promove o XI Simpósio sobre Reforma Agrária e Questões Rurais;
• 25/04/2024 - Futsal da Uniara enfrenta Taubaté nesta sexta, dia 26, pela Copa da LPF;
• 25/04/2024 - Alunos de Medicina da Uniara realizam ações voltadas à saúde em mercados da cidade nesta sexta, dia 26;
• 25/04/2024 - Inscrições para disciplina sobre plasma para aplicações multifuncionais, oferecida pela Uniara, terminam nesta sexta, dia 26;
• 25/04/2024 - Projeto Livro e Música, da biblioteca da Uniara, promove apresentação gratuita em maio;
• 25/04/2024 - Biotecnologia da Uniara promove seminário gratuito sobre qualidade tecidual óssea nesta sexta, dia 26;
• 25/04/2024 - PPG-DTMA da Uniara promove seminário online e gratuito envolvendo território, lugar e racismo ambiental;
• 24/04/2024 - NAF, da Uniara e Receita Federal, segue auxiliando gratuitamente a população na declaração do IR;
• 24/04/2024 - Contemplado com bolsa, aluno de Biotecnologia da Uniara inicia doutorado sanduíche na Bélgica;
• 24/04/2024 - Uniara sedia palestra da AAEAA e do CREA-SP nesta quinta, dia 25;
• 24/04/2024 - Pedagogia presencial da Uniara promove a abertura da 16ª edição do projeto Ler é a Solução;
• 23/04/2024 - Inscrições para processos seletivos do PIBIC/CNPq e PIBITI/CNPq, oferecidas a alunos da Uniara, terminam no dia 30;
• 23/04/2024 - Uniara Qualifica promove workshop gratuito de oratória nesta quarta, dia 24;
• 23/04/2024 - Trabalho de Mestrado em Odontologia da Uniara é premiado em primeiro lugar no 7º Congresso Brasileiro de Harmonização Orofacial;