Uniara virtual [alunos e professores]
Pós-Graduação
Flex
Formação: Lato Sensu
Modalidade: EAD
Duração: de 6 até 18 meses
Próxima turma: Início imediato
MBA Gestão de Negócios em Gastronomia
O Curso
O curso de pós-graduação a distância em Gestão de Negócios em Gastronomia da Universidade de Araraquara - Uniara fornece a seus alunos as competências necessárias aos profissionais no exercício das atividades em empresas, instituições ou que tenham o interesse em empreender em negócios da área gastronômica, contribuindo e proporcionando conhecimentos sobre planejamento, desenvolvimento, implantação, viabilidade econômica e financeira de negócios em gastronomia.
Mercado de Trabalho
O mercado de alimentação fora do lar é um dos que mais se profissionaliza e cresce em nosso país. Entendendo as inúmeras possibilidades de atuação, o curso de pós-graduação em Gestão de Negócios em Gastronomia da Uniara capacita seus alunos egressos a atuar no ramo, de maneira a trazer crescimento e sucesso para seus empreendimentos.
Público-alvo: Graduados em geral, profissionais de diversas áreas que tenham interesse em melhor compreender os negócios relacionados ao universo gastronômico.
Conteúdo Programático
Módulo: Empreendedorismo e Negócios (110 h)
- Aspectos do Empreendedorismo;
- Introdução à Administração;
- Planejamento Estratégico;
- Gestão Financeira e Contábil;
- Marketing do Mundo Contemporâneo;
- Gestão de Vendas.
Módulo: Gestão de Negócios (110 h)
- Pesquisa de Comportamento do Consumidor I e II;
- Plano de Negócios I e II;
- Métodos de Custeio;
- Formação de Preços;
- Administração do Capital de Giro I.
Módulo: Gestão em Segurança de Alimentos (110 h)
- Gestão na Produção de Alimentos;
- Administração de Suprimentos: Compra, Seleção e Desenvolvimento de Fornecedores;
- Programas de Garantia de Controle de Qualidade (BP, APPCC);
- Certificação, Auditoria e Credenciamento de Gestão na Qualidade de Alimentos;
- Armazenagem de Produtos.
Módulo: Metodologia de Pesquisa e Didática de Aula (30 h)
- Metodologia do Trabalho Científico;
- Projeto de Pesquisa;
- Prática do Ensino Superior.
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC OPTATIVO* (160H)
*O TCC é opcional e terá custo adicional.
Importante: Por se tratarem de conteúdos independentes, os módulos podem ser oferecidos em uma ordem diferente da apresentada acima.
Coordenação
Rodrigo Augusto de Freitas
Possui graduação em Empreendedorismo (2008) pelo Centro Universitário de Araraquara - Uniara e em Administração de Empresas (2010) pela mesma Instituição. Tem MBA em Gestão de Projetos (2012), MBA Gestão Estratégica da Qualidade (2014) e mestrado em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente pela Uniara.
Investimento
Investimento (opções)
- 12 parcelas de R$ 179,10 (CARTÃO DE CRÉDITO)
- 12 parcelas de R$ 199,00 BOLETO
- 1 parcela de R$ 1910,40 (BOLETO OU CARTÃO)
Ligue ou fale pelo whatsapp (16) 99721-2418 para ter mais informações sobre o curso e descontos.
Bolsas de Estudo
- Descontos para ex-alunos da Uniara;;
- Descontos para funcionários (e dependentes) de entidades conveniadas;
- Unibolsa - Programa de Bolsas da Uniara.
Confira aqui a relação das empresas conveniadas.
Inscrição
Contato
Telefone
Ligação gratuita: 0800 55 65 88
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 21h e sábado das 8h às 12h.
Endereço
Universidade de Araraquara – Uniara
Rua Carlos Gomes, 1338 – Centro – Araraquara/SP.
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 22h e sábado das 8h às 12h.
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